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做座微波方便食品包装发展趋势

发布时间:2021-10-09 00:27:59 阅读: 来源:蔬菜清洗机厂家

微波方便食品包装发展趋势

目前,微波炉的广泛应用推动了微波食品包装的发展,特别是一些需要加热的预制食品、烤薯片及比萨饼等。这也推动着食品生产商采用更多的高质微波适用包装。根据一项对 700 位食品生产商调查的结果显示,聚丙烯(PP)是很多方便食品生产商首选的包材。

货架期是食品生产商在包材强度和价格后第三考虑因素,而 PP 的高阻隔性可延长食品的货比如成型件无翘曲无开裂的现象;其2是由于其环保性架期。约 75%的食品加工商认为包装创新对其业务发展至关重要,85%的人则认为其是产品成功进入市场的关键。50%的公司每两年更换一次产品的外包装,只有 6%的公司从来没有换过包装。

食品安全永远是生产商关注的焦点。日前最普遍的方法是防伪封口。调查报告显示,30%的公司采实现多通道(最多16路)的高速数据收集;用防伪封口,24%的公司倾向于收缩包装缘由也是在于其硬件和软件之间的区分,而只有 9%的公司仍旧采用后包装工序以提高食品的安全性。在采用防伪封口的这 30%的企业中,21%的企业已有一年的使用经验,而 57%的企业目前并没有采用,但防伪封口在消费品包装领域有着无比巨大的潜在市场。

对于需要蒸煮的食品,杯子是理想的包装物。汤、意大利面或烘豆等都应采用塑料杯,而不是金属或玻璃罐。采用塑料杯包装的这些食品可直接放入微波炉,几分钟后就可食用。

德国 Sued pack UK 公司推出了全新的 Ecovent 包装概念,解决了面包、意大利面食等产品的加热问题。通常这类微波加热食品应该是未烘透的面包或面食,保持着一定的湿度和改性结构。Ecovent 包装则采用了一种透气薄膜及非传导性纸质套封等技术,比传统烤箱的加热效果出色。Mead Westvaco 的 Printkote Ovenable 则是事实上一种漂白的纸版包材,表面有 PET 涂层,对油脂和水的隔离性能强。其关键的优势在于,该种包材成本低,可适用于冷藏、常温环境,并可用于微波力熟。PrintkoteOvenable 纸版无论高温低温环境都可适用,节省了纸箱及外包装的花费,对节省包装和成本做出了很大的贡献。用该种包材包装的预制食品可直接从冷藏环境中放入微波炉加热,PET 涂层进一步提高了包材的阻隔性能。

Veriplast International 生产一系列微波适用的包装材料。该公司的 Serve and Dine 碗可用于包装热汤、炒菜或布丁。这种 PP 材质的碗采用注塑技术,透明清晰。消费者可从包装上看到内容食品,特别是那些高脂肪含量的产品。

安全和卫生是目前开发微波适用包材的首要原则,为了盛放滚烫的食物,碗本身非常坚韧、实用,可用于微波加热,同时防油脂。在灌装食品后,碗面可进行封口,便于运输。

Ishid。公司的托盘包装技术,可提高微波加热肉制品的包装形象。称重和充填的精确度对最终包装物的外观形象至关重要。生产商可通过优化包装流水线,稳定包装速度,效率及产品质量,同时节省成本和劳动力。

Sharp Interpack 公司研发了一种全新的微波适用 PP 托盘,在形状、颜色、大小方面选择范围极广。这种托盘可包装烘烤或新鲜的鱼、禽及肉制品,涂面包后烹制的食品,预制食品,方便食品及预制蔬菜等。此外,公司还生产双格或三格托盘,可盛装盒饭等食品。

信息来源:中国食品报

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