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【新闻】供应稳定量大土豆上市量超越大白菜鄂西介蕨

发布时间:2020-10-18 17:21:18 阅读: 来源:蔬菜清洗机厂家

供应稳定量大土豆上市量超越大白菜

在北京人的印象里,大白菜始终是这个城市的“当家菜”。然而,日前北京市农业局发布的《北京市农产品2004—2013年价格变化规律》,却正在改变着人们的传统认识。该报告称10年来上市量前10名的蔬菜中,土豆居第一位,达609.01万吨,比第二名白菜高出83.42万吨,占54种主要蔬菜上市量总和的7.89%。

土豆的上市量为何会超越北京传统当家菜“大白菜”,又是什么人是土豆的主要购买者?日前,北京青年报记者对此进行了调查。

“新发地”土豆一天卖1000吨

北青报记者来到北京最大的农产品批发市场新发地,看到出售土豆的区域里停着一排排长约10米的半挂车,有的车中装满了土豆,有的车已经空了一半,前来购买的人络绎不绝。

北京市农业局信息中心分析员赵安平介绍,报告所用数据来自新发地等北京8大一级农产品批发市场,通过每天各客户端传来的数据经过处理分析得出结果。赵安平表示,虽然由于土豆易在市场储存,可能会因多次统计产生误差,但土豆在过去十年,确实一直上市量很大,一直在第一第二的位置。

数据来源的批发市场的蔬菜主要流向二级市场、农贸市场、食堂、配送中心、周边省市等。赵安平说,批发市场主要还是满足北京市民的吃的需求,所以报告中的蔬菜上市量基本可以反映蔬菜的销量,以及市民的需求。赵安平说:“还是因为人们对土豆需求大,否则进那么多土豆也卖不出去。”

新发地市场统计部刘通介绍,土豆确实一直是这里销量最大的蔬菜,新发地每天少时有100辆土豆车,多时能停400辆。刘通说,在现在日销量较少的情况下,每天能销六七十辆车土豆,约有1000吨,等到秋季新土豆上市,能有2000多吨。

虽然在市农业局发布的报告中,土豆均价高于大白菜、圆白菜等,但分析员赵安平表示,在近年来蔬菜价格激烈变动的背景下,土豆价格的走势比较平稳,而且在2003年和2004年时价格偏低。被称为“镇价菜”的大白菜因价值低反而更容易波动,“因为今年挣钱,明年农民就会多种,反而又会赔钱”,赵安平说。刘通也认为,土豆耐储存,价高时多卖,价低时可以暂时储存起来,所以土豆的价格总体波动较小。

供应稳定量大促成土豆上市量第一

新发地市场统计部刘通认为,土豆居上市量第一,与其巨大而稳定的供应不无关系,因为土豆来源广、易储存、好运输,而且耐高低温。

从春季的云南、广西,到河南、山东、河北,东北,再到秋天的内蒙古、甘肃,冬季有储存土豆,土豆一年四季均有较稳定的来源,尤其在北方大面积种植。虽然现在反季节蔬菜在冬季也可以买到,但大棚蔬菜毕竟产量少。刘通说,冬天,海南的豇豆只有10多个冷藏车,一车也就20吨,但土豆那时还能有100多个15到35吨不等的车。土豆无需太高的保温条件,而且即使和豇豆用同样的车运输,土豆无需包装箱,可以拉二十七八吨。

在十里堡菜市场,一位卖菜10余年的老板告诉北青报记者:“过去人们特别喜欢吃大白菜,但现在选择多了,大白菜也不那么突出”。而大白菜只有在冬天才好吃,夏天反季白菜水分大,买的人不多,而土豆四季销量平稳,是自己这里最受欢迎的蔬菜。

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